游客纷纷涌向泰国，欣赏迷人的热带海滩、繁华的城市和宁静的山脉。每年有数百万人前来参观，这并不奇怪，这个国家令人惊叹！但吸引游客来到泰国的不仅仅是风景，这里的美食也非常美味，并且享誉世界。
泰国菜是出了名的美味，香料恰到好处，而且实际上相当健康。菜肴独特而多样，从清淡新鲜的沙拉到浓郁的热咖喱。吃货的天堂！
全国各地有无数的美食场所，但真正的美食宝石是在路边餐馆和街头摊贩的推车上出售的。最好的部分？泰国菜超级便宜！
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泰国的食物怎么样？
掀起一场风暴！
图像： 尼克·希尔迪奇-肖特
泰国美食就像泰国本身一样丰富多彩。不同地区的菜肴有所不同，您很快就会发现最好的用餐地点并不是高档餐厅。泰国有一个 壮观的街头美食文化 。到处都有摊贩，出售几乎所有种类的餐食和小吃，价格如此之低，以至于您会囤货。
当你是 背包穿越泰国 ，你要做的第一件事就是找出当地市场在哪里。在那里您可以找到最便宜、最美味、最正宗的泰国菜。
一些最好的食品市场是华欣夜市，那里空气中弥漫着烤串的味道，而普吉岛周末市场总有一些奇怪而美妙的东西可供品尝。
如果你不喜欢辛辣的食物，你可能会有点困难。最重要的提示是要求额外的米饭来帮助分配一点，或者选择更奶油的椰奶咖喱，而不是热咖喱，例如 gaeng keow wan gai （绿咖喱）。
素食者和严格素食者需要更加努力地工作。泰国人喜欢在膳食中使用牛肉、猪肉和鸡肉。他们还在炒菜、腌料中使用蚝油等调味品，并作为蘸酱。如果您担心，请务必询问。
在泰国吃饭是精打细算的旅行者的梦想。除了大餐馆之外，一切都价格实惠。花上几块钱就可以吃到一顿丰盛的大餐！许多 事物 大约 泰国可能很贵 ，但食物才是真正可以省钱的地方。
全国各地的泰国饮食文化
泰式炒河粉有多好吃？
图像： 尼克·希尔迪奇-肖特
你吃什么取决于你在哪里 留在泰国 。每个地区都有自己的地方美食和著名菜肴。对于那些在特别旅游胜地的人来说，您可能无法品尝到最正宗的泰国美食。餐馆往往会淡化他们的食谱，以使其对外国人更有吸引力，尤其是辛辣的！
真正的吃货应该 游览曼谷 。在这里您可以找到所有最好的泰国菜，还有更多的就餐场所可供选择。这座城市充满了喧嚣 尝试烹饪课程 ， 也！此外，曼谷还拥有世界上最受欢迎的泰式餐厅 Nahm。
在泰国北部，您会发现以下美味佳肴 渴望巷 （切米）。 逛逛夜市 并品尝泰国北部菜肴。新鲜的海鲜菜肴是华欣等海滩目的地或 Ko Bulon Lee 等岛屿的最佳选择。他们是海鲜天堂！
和大多数地方一样，泰国的文化和美食深受邻国的影响。泰国与柬埔寨、老挝、马来西亚和缅甸接壤，这些国家都留下了自己的风味。中国移民尤其对泰国美食产生了重大影响。菜品如 吃哞哞 （炖猪腿）由中国游客带来，并添加到泰国丰富的美食中。走到更远的地方，你会发现连欧洲都在泰国美食中扮演着重要的角色。
一个很酷的例子是青辣椒。它们是泰国绿咖喱的基本成分，由葡萄牙探险家在 16 世纪左右引入 - 谁会想到呢！
俄亥俄州哥伦布市不寻常的事情
泰国美食节
泰国充满了庆祝和节日。他们每年都会举办一系列精彩的节日，纪念这个国家的传统、历史和美食。节日季是游览泰国真正了解该国文化的最佳时机。
最独特和最令人好奇的节日之一是 Tesagan Gin Je（简称 Jae 节），以及外国人的九皇爷节。这个传统的美食节源于道教，持续 9 天，新加坡、马来西亚和越南也有庆祝活动。
这是怎么回事？嗯，这基本上是一个纯素食和素食美食节！尽管这比仅仅吃九天素食要复杂得多。庆祝活动（如果认真对待的话）包括放弃肉类和动物产品，以及任何有强烈气味的蔬菜！大蒜和洋葱不在菜单上。有点像基督教庆祝四旬斋。
斋节的日期根据农历每年都有所不同。通常发生在 10 月 8 日至 17 日之间。
商店和小吃摊使用标志系统来让您知道斋节期间可以吃什么和不能吃什么。如果该物品旁边有一个黄色和红色的小标志，那么它是安全的，快吃吧！
庆祝节日期间的最佳地点是曼谷、普吉岛、芭堤雅和龙仔厝——尽管全国各地都会庆祝这个节日，但无论您身在何处，都不会错过。
当然，庆祝活动会改变你吃的东西。仍然可以享用丰盛美味的食物，比如受欢迎的面条 炒面仔 , 帕德见埃 ， 和 帕德妈妈。 然后就是 贾布柴汤 Jae 期间到处都是用大锅做的。
另一个迷人的泰国美食节是华富里猴宴节。它只在泰国中部的华富里镇庆祝，而且与您以前遇到的任何事情都不同。
首先，食物不是给你吃的——而是给镇上的猴子吃的！这一传统始于 20 世纪 80 年代，当时是为了感谢镇上的猕猴居民。城镇周围摆满了水果和蔬菜拼盘，供猴子吃。
它在 11 月的最后一个周日举行，您不想错过！当然，还会有一场盛宴 非猴子 ， 也。这个节日汇集了最好的街头小贩。
最好的泰国菜
准备好做一些笔记。如果你要去泰国，这些必尝的菜肴一定会让你大吃一惊！
1. 泰式炒河粉
泰式炒河粉 可能是最著名的泰国菜。这是一种炒面，据说是由中国移民引入该国的。对于小嘴巴的游客来说，这是最好的开始，因为它不太辣。
泰式炒河粉 完美地融合了对比鲜明的风味，在一道菜中平衡了咸、甜、酸。
主要成分是米粉、某种肉类（通常是海鲜、猪肉或鸡肉）或豆腐作为蔬菜、豆芽、鸡蛋、青葱、罗望子和其他一些添加物。
这是来泰国必吃的。
2. 康銮
泰国咖喱被誉为世界上最好的咖喱之一。它们新鲜、清淡，而且总是美味——并且 你自由了 （黄咖喱）就是这一点的完美体现。
这道菜因其黄色而得名，黄色是由主要成分之一姜黄制成的。黄咖喱中的成分会因地区而异。但关键成分是黄色泰式咖喱酱、各种蔬菜、某种蛋白质、小茴香、姜黄、柠檬草和椰奶。
这道菜奶油味十足，清淡， 渗出 有味道。它不像泰国其他著名的咖喱那么辣，所以即使是小孩子也会喜欢它！
3. Gaeng Keow Wan Gai
在所有的泰国咖喱中， gaeng keow wan gai （或简称绿咖喱）是最辣的。这不适合胆小的人。它的名字来源于其最著名的成分——青辣椒。
辣椒辣得让人头晕！首先将它们在椰奶中煮沸以带走一些热量。有趣的是，青辣椒并非原产于泰国，这道菜是在 16 世纪葡萄牙传教士引入青辣椒后才制作出来的。
绿咖喱最初是在泰国中部制作的，混合了绿咖喱、椰奶、蔬菜、大量香料以及柠檬草、卡菲尔酸橙、高良姜、青葱等咖喱的基本成分！
但说真的，如果你不喜欢辛辣的食物，那就不要碰泰国绿咖喱——并不是所有的东西都需要尝试。
4. 折叠
折叠 是东北亚许多地区的招牌沙拉。它被认为起源于老挝，但现在是泰国最受欢迎的菜肴之一。
但不要误以为这道沙拉会让你感到饥饿，它丰盛又饱腹！肉末、薄荷叶、香菜、蘑菇和与制作非常相似的调料的混合物 我在那里 会填满你的。
由于沙拉有点油腻和辛辣（辣椒几乎是每道泰国菜的主食），因此配上切碎的生蔬菜，您可以在两口之间啃咬以清洁味觉。
5.Pad-Se-Ew
面条之于泰国人就像意大利面食之于意大利人一样——一种被尽可能多地融入菜肴中的主食。你很幸运，它们绝对美味！ 垫-Se-Ew 是周围最丰盛的面条之一。
当你度过漫长的一天时，找个街边小摊，给自己买一盘粗米粉、蔬菜、猪肉或鸡肉，再加上大量的黑酱油。它将为您提供继续一整天的动力。
味道鲜美又饱腹， 垫-Se-Ew 上面可以撒上一些辣椒片、酸橙、醋，或者（奇怪的是）撒上一点糖——这就是当地人喜欢的方式。尝尝最正宗的面条 友好的当地市场之旅 。
预订美食之旅6. 马萨曼咖喱
马萨曼咖喱 最初来自泰国南部。它很厚，味道鲜美，而且很饱。
主要成分是土豆和肉，用椰奶、烤花生、香料和一些秘密成分烹制而成。
如果您点餐，请确保您非常饿 马萨曼咖喱 ！它配有一碗米饭和一些配菜，如辣椒片和额外的烤花生。
7. 沙爹
猪肉很美味，花生沙爹酱也很美味——两者结合起来，你会得到天赐的东西。猪肉薄片串起来，上面覆盖着丝滑的椰奶和姜黄，然后在木炭上烧烤。
肉质多汁又嫩，旁边还配有奶油花生沙爹酱，可以蘸着吃。它还配有一点醋和黄瓜沙拉，这是一种很棒的调色板清洁剂，可以带出泰国菜中非常受欢迎的酸味。
实际上， 我买了它 如此美味且容易找到，您不尝试清单上的任何其他泰国菜也是情有可原的。
8. Yam Pla Duk Foo
每个国家都有一道你可能再也不会遇到的菜肴， 严普拉德富 是泰国的那道菜。在其他地方的菜单上很少能找到鲶鱼沙拉。
鲶鱼被炸得酥脆，拌入大块的酸芒果、花生、红洋葱、一些新鲜的香菜，当然还有辣椒。沙拉酱上覆盖着糖醋山药酱。
这是清淡午餐或早午餐的完美菜肴，搭配一杯泰国啤酒非常美味！
9. 考索伊
渴望洞察力 是泰国各地当地餐馆和小食品摊上常见的汤菜。它在清迈特别受欢迎，在那里你可以吃一碗 渴望巷 任何时间。
汤是泰国菜的主要部分，但 渴望洞察力 受缅甸风味启发，口味和成分略有不同。如果您想要一些令人安慰和恢复活力的东西，这就是这道菜！
主要成分之一是椰奶，它具有丰富的奶油稠度和微甜的味道。你可以期待咖喱汤、软鸡蛋面、牛肉（可以用鸡肉或豆腐代替），以及少量的配料，如腌菜或脆炸鸡蛋面。
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泰国的素食和纯素菜肴
现在让我们来看看一些适合素食者和纯素食者的菜肴。旅行最好的部分之一就是通过食物发现新的风味和文化。当你在菜单上看到的只有肉和鱼时，这可能会有点令人失望，有时甚至令人沮丧。
不用担心，泰国有很多美味的无肉菜肴，即使是肉食者也会非常喜欢。大多数泰国菜也很容易制作，因此您可以将它们添加到您的自制泰国菜中！
10.折杰伊
我们已经讨论过 折叠 ，这只是素食版本。肉被丰盛的豆腐块取代，与绿生菜、洋葱、一些其他蔬菜和一些香料混合。
不过要小心，因为这道菜比较辣——如果你不喜欢在嘴里留下轻微烧灼感的食物，那么 放弃 最好避免。
你可以把这道菜配上南瓜和洋葱来填饱肚子，并添加一些甜味。它可能是一份沙拉，但一天中任何时候都足以满足一顿饭的需要。
11. Pad Phuk Tong
这道美味的泰国菜让其他南瓜食谱相形见绌。南瓜用酱汁、大蒜，有时还有豆腐来煎。如果你想格外小心，请检查食谱是否是用素食蚝油制成的。
Pad Phuk Tong 不像其他菜那么容易找到。留意它，因为它绝对美味！您甚至可以在度假回来后在家中制作。
12. 泰式蔬菜炒河粉
泰式炒河粉 是经典。把肉换成豆腐或鸡蛋（或两者），你就得到了一顿简单而美味的素食餐。
面条与各种蔬菜混合，如西兰花和竹笋。根据季节和地区的不同，菜肴的味道会有很大差异。
它不是特别辣，并且很好地混合了甜味和咸味。如果您是素食主义者或纯素食主义者，请询问厨师他们是否使用鱼露或虾米来准备酱汁。
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泰国甜食
现在为爱吃甜食的人准备一些甜点！当您吃完许多美味的泰国主菜后，您会想要一些新鲜、清淡和甜美的食物来结束。这是最好的！
13. 卡农汤姆
这些小点心又椰子又甜，是饺子的甜点版。它们是用米粉制成的，里面塞满了融化的棕榈糖、椰奶和椰丝的混合物。
由于将蝴蝶豌豆提取物或香兰叶添加到面团中，它们通常是彩色的，使它们呈现出鲜艳的绿色或浅橙色。这些小乐趣以民族人物卡农·汤姆 (Khanom Tom) 的名字命名，以纪念他传奇般的勇敢。
它们体积小，味道鲜美，是孩子们的最爱。如果您刚刚吃了一顿丰盛的饭菜，那么这是完美的甜点——好吃！
14.仙草
仙草单独吃不太好吃，但配上甜酱和一些热带水果，简直好吃极了！正如您可能已经猜到的，仙草中添加的许多甜酱都是以椰子为基础的。
你甚至可以吃仙草搭配浓郁的冰淇淋。尽管味道很甜，但它实际上非常健康。仙草具有排毒、补肾、降血压、减肥、缓解关节炎等功效。
15. 考兰
渴望 是一种传统的泰国食品，相当于大米布丁。将混合物塞进竹签中，然后放在热煤上慢慢煮，使其变得粘稠，吃起来更有趣。
最多 很久 食谱由白糯米或黑糯米、糖、椰奶（当然）和甜红豆组成。由于它是用竹签烹制的，因此呈圆柱形，上面通常撒有一些糖和芝麻。
这道菜的慢煮方式使其特别浓郁。您可以从泰国各地的街头小贩那里买到它，甚至在寺庙里！
最后的想法
无论您是否认为自己是美食家，我们都可以承认，营养美味的饭菜永远不会错。泰国承诺全国各地都能提供精美的美食，而且价格几乎为零。
泰国是一个滋养心灵、滋养灵魂，最重要的是滋养肠胃的地方。看看您可以尝试多少种这些菜肴，并在旅行时在您的清单上划掉！