15 道独特美味的哥伦比亚菜肴，您必须尝试！
哥伦比亚多样的风景、丰富的历史、充满活力的文化和独特的美食品味使其成为南美洲顶级的背包旅行目的地之一。
哥伦比亚的每个地区都推出了自己的风味和香料系列。受到该国殖民历史的影响，您可以穿越山脉和海滩，寻找美味的食物和有趣的小吃。
任何经验丰富的旅行者都知道，食物可以决定一次冒险的成败，哥伦比亚的美食也不会让人失望！查看所有必须尝试的菜肴。
目录
哥伦比亚的食物怎么样？
探索哥伦比亚 这是惊人的，因为它在地理上非常有趣。它拥有 10% 的亚马逊雨林以及加勒比海和太平洋海岸线。这些重要的食材造就了美丽的风景和令人难以置信的新鲜食材——从海鲜到水果、蔬菜和肉类。
炖菜和汤是人们的最爱，因为它们充分利用了现有的所有美味、新鲜的食材。哥伦比亚中部的饮食以肉类为主，而沿海地区的人们可以轻松获得该国最好的海鲜。
哥伦比亚人喜欢美味的油炸小吃、美味的配菜或超甜的甜点，他们利用触手可及的一切来创造一些令人惊叹的美食。您会在大多数餐食中看到超新鲜的蔬菜，以及 足够 碳水化合物。
了解哥伦比亚饮食文化
每盘哥伦比亚食物都反映了其地理起源。当您从一个海岸到另一个海岸旅行时，您会注意到美食的细微差别。话虽这么说，这一切都太棒了！
对于哥伦比亚人来说，午餐是一天中最重要的部分。这是家人和朋友聚集在一起的主餐，桌上摆满了美味佳肴，有时需要长达 2 个小时！午餐包括 3 道菜，包括汤、肉菜，最后是甜蜜的结局——不要忘记喝一口世界著名的哥伦比亚咖啡。吃完所有美味佳肴后，是时候吃点东西了 折断 返回工作岗位之前。我当然可以小睡一下，但在中午吃这么大的一顿饭对西方人来说是很陌生的。
晚餐通常很清淡，按照我们的标准，可能更像是小吃。大多数都会有 玉米饼 （面包和奶酪）伴随着一杯热咖啡。
我们当中喜欢冒险的人可以尝试用自己的方式准备哥伦比亚最爱的版本 当地主导的烹饪班 。
15 道必尝的哥伦比亚菜肴
多样化的 哥伦比亚殖民史 它对其美食有着巨大的影响，导致了一些世界上最美味的菜肴。这是您不能错过的 15 道哥伦比亚菜肴！
1.阿瓜帕内拉
。 阿瓜帕内拉 或称红茶水，是一种非酒精饮料，在南美洲很受欢迎并且很容易买到。
古巴著名的地方
由水、柠檬汁和未精制的甘蔗混合而成，在夏季随处可见，为大众带来清凉。这是哥伦比亚人对柠檬水的诠释，当你在阳光下晒太阳时，味道会很美妙。
基本配方为 阿瓜帕内拉 保持不变，但街头小贩通过混合各种“西方”风味来增添一些活力。咖啡和热巧克力是最常见的两种 阿瓜帕内拉 变体。
当你想喝点烈性的东西时，要一杯 卡内拉佐 。这是阿瓜帕内拉与酒精的混合，可以带来额外的刺激！
2.桑科乔
桑科乔 是一种超级传统的拉丁美洲肉类和蔬菜汤。这是一道珍贵的菜肴，通常只在特殊场合提供。不同国家的味道和风味不同，不同厨师的口味也不同。
哥伦比亚桑科乔 是哥伦比亚对经典菜肴的演绎，但即使如此，全国各地也有所不同！ 哥伦比亚桑科乔 涵盖从海鲜到家禽的各种范围。厨师将根据他们现有的食材拥有很大的创作自由——蔬菜和肉类的范围将是季节性和区域性的。
3. 玉米粉蒸肉
玉米粉蒸肉 是一道哥伦比亚特色菜肴，传统上作为周日早餐并搭配热巧克力享用。这是一道美味佳肴，也可能出现在晚餐时间。
这道菜由各种肉、玉米泥和香蕉叶包裹的蔬菜组成。把叶子想象成一道内置的“菜”，你实际上并不吃它们。卷起的包装用蒸汽煮一个小时，使其变得嫩滑多汁，入口即化。
到了吃饭的时间，您只需解开绳子，剥开叶子，加入一块莎莎酱即可享用！
4. 肉馅卷饼
馅饼 是新月形的周转糕点，里面充满了各种美味的配料。虽然这些油炸小吃遍布拉丁美洲，但哥伦比亚风味以其独特的玉米面团外层脱颖而出。
哥伦比亚使用的调味肉和土豆馅料 馅饼 具有独特的味道和风味。但是，就像大多数哥伦比亚食物一样，它们因地区而异。哥伦比亚首都波哥大尤其以提供一些最美味的美食而闻名 馅饼 在世界上！
从当地供应商那里买一些，然后散步，享用温暖可口的小吃。你甚至可以 参加旅行团 哥伦比亚所有最好的街头食品！
在 Viator 上查看5.乔拉多
跟进您的 馅饼 , 乔拉多 是来自哥伦比亚考卡山谷地区的一种清爽冰镇美食。这种流行的夏季美食是冰淇淋、水果鸡尾酒和软饮料的结合体。这听起来可能是一个奇怪的组合，但是 乔拉多 这正是您抵御哥伦比亚热带气候条件所需要的。
胡巴胡巴帐篷
美味的食物装在透明的玻璃杯中，底部有刨冰。层层叠叠的热带水果、大量的果味糖浆和炼乳，然后在上面放上更多的糖果，如椰丝、威化饼干、樱桃和生奶油。糖多了！
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6. 科卡达斯
香甜可口的椰子， 科卡达斯 ，遍布拉丁美洲。在哥伦比亚，饼干是海滩日的代名词。街头小贩沿着沙滩摆摊，巨大的罐子里装满了 科卡达斯 。
对于那些不在循环中的人， 科卡达斯 与马卡龙相似，但更好！
烘烤饼干使其外层略显酥脆。里面柔软、粘稠、焦糖味，还有大量的椰丝。
7. 卡里马诺拉
卡里马诺拉 被认为是您可以尝试的最好的哥伦比亚食物之一 - 我们倾向于同意。这些奶酪小吃通常作为早餐或开胃菜，美味得让人无法拒绝。
传统的加勒比美食是鱼雷形的木薯油条，里面塞满了奶酪和肉。蔬菜不用担心，因为也有无肉版本。
卡里马诺拉斯 传统上都是热食， 血清 （一种由牛奶制成的发酵调味品）。大多数当地人都会享用这种美味小吃并搭配一杯现煮的咖啡。
8. 玉米饼
在这个国家，你无论走到哪里都闻不到新鲜出炉的香味 玉米饼 ——他们是众多人中的一员 哥伦比亚闻名的事物 ！
无论是在家里、杂货店还是街头小贩，这种哥伦比亚的国菜几乎随处可见。它们与煎饼或大饼最相似，由玉米粉制成。
你可以找到多种 玉米饼 ，每一种都有其独特的风味和风格。其中一种品种称为 巧克力玉米饼 – 我们都能认出巧克力。
蛋糕上涂上黄油，煎至完美的金黄色。许多人喜欢将其作为早餐，并且与大多数哥伦比亚餐点一样，搭配咖啡。
利马旅馆
玉米的甜味和奶油芝士的咸味完美刺激你的味蕾。
这 电动自行车之旅 将带你走向最好的 玉米饼 麦德林以及其他美食站点。
在 Viator 上查看9.果汁
大致翻译为“果汁”， 果汁 哥伦比亚拥有广阔的风景和异国情调的热带水果，其新鲜和美味正如您所想象的那样。
最受欢迎的两个 果汁 在哥伦比亚是 桑迪亚 （西瓜汁）和 椰子柠檬水 （椰子酸橙汁）。忙碌一天后喝一口，清爽、美味、新鲜 果汁 非常受欢迎。
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供应商会让您定制您的饮料，并选择混合水果。您甚至可以要求添加牛奶、糖或水。疯狂尝试一些超级新鲜水果的奇特组合！
10. 扫描
扫描 （牛奶鸡蛋汤），是一种传统的早餐汤，由牛奶和水一起煮沸，并加入大量香料制成。将鸡蛋打入浓稠的肉汤中，稍微煮熟，但仍然保持流淌——味道鲜美。
扫描 当地人用它来治疗宿醉。人们相信，无论你前一天晚上喝了多少酒，一碗 我的选择 这就是您第二天起身跑步所需要的一切。
11. 三奶蛋糕
三奶蛋糕 是一种标志性甜点，其品种遍布世界各地。这是一种简单的海绵蛋糕，渗入牛奶中，形成湿润（抱歉，没有其他词可以使用）和甜味的美食。
' 三奶 ’字面意思是‘三种牛奶 ' ，指的是用来泡蛋糕的三种不同类型的奶制品。最后加上生奶油，只会增添颓废感。
三奶 通常与新鲜草莓、芒果或葡萄一起食用。甜蛋糕的对比味道、水果的微酸和奶油配料的味道是难以形容的。很容易理解为什么它如此受欢迎的甜点！
12.派萨托盘
你能应付 Bandeja Paisa 吗？
照片： 萨莎·萨维诺夫
托盘派萨 是哥伦比亚的经典菜肴，被认为是哥伦比亚的“非官方”国菜。
托盘 （拼盘） 派萨 （来自派萨地区的人）是一个拼盘，上面堆满了米饭、豆类、鳄梨、车前草、 玉米饼 ，煎鸡蛋，还有各种肉类。有些地区用鱼而不是肉来准备拼盘。
托盘派萨 有一个有趣的起源故事。早在它被认为是一顿美味佳肴之前，它就被称为“农家食品”。安蒂奥基亚中部地区的现场工作人员或 派萨, 早餐会吃这个丰盛的拼盘。这是一顿营养均衡的膳食，可以在田间劳作一天之前提供大量能量。
今天， 托盘派萨 餐厅供应，有时是菜单上最受欢迎且最昂贵的菜品。
13.阿嘉科
阿贾科 是波哥大本土的丰盛鸡肉和土豆汤。在寒冷的气候里，最适合温暖身体和心灵。
这种传统的哥伦比亚汤是一锅饭，含有鸡肉、土豆、玉米棒子和一种独特的香草，称为 瓜斯卡斯 （有轻微的薄荷味）。土豆和瓜斯卡叶严格生长在哥伦比亚寒冷的山区。
最经常， 阿贾科 配米饭、牛油果片、刺山柑和酸奶油。然而，在那些寒冷的 哥伦比亚旅馆 在安第斯山脉高处的夜晚，拿起勺子直接从锅里拿出来吃——当然，要经过厨师的许可。
尝试正宗的 阿贾科 在一个 波哥大美食之旅 。
在 Viator 上查看14. 吸收
喝醉的哥伦比亚人 是一种来自 Vallecaucana 地区的甜咸哥伦比亚食品。
它们是油炸的成熟大蕉片，里面塞满了奶酪，偶尔还有番石榴酱。 阿博拉贾多斯 外面酥脆，里面有美味的奶油。配上番石榴酱的超级甜！
背包旅行西班牙
有很多不同的品种——其中最受欢迎的一种是炸五花肉。
您经常会在街上看到小贩出售这种小吃，但在餐馆里也很容易买到。
15. 大屁股蚂蚁（蚂蚁——哎呀）
这可能听起来很疯狂，但你必须接受哥伦比亚的文化，即使这包括吃一袋蚂蚁。是的，你听到的是对的！
大屁股蚂蚁 ，翻译为 大底蚂蚁 – 这里没有身体羞辱。 大屁股蚂蚁 是大型雌性切叶蚁，用盐烤后像薯条一样吃。许多人将其味道比作爆米花。
这种美味在雨季的桑坦德地区尤其受欢迎。蚂蚁在春季收获，是当地人重要的蛋白质来源。
这是一种你必须尝试才能真正说你体验过哥伦比亚的小吃。
最后的想法
由于其独特的地理、历史和文化，哥伦比亚拥有南美洲最好的烹饪文化。
种类繁多的热带水果、海鲜、肉类和香料让当地人能够尝试各种口味和质地。
如果您还没有准备好，现在是时候开始一次哥伦比亚冒险之旅了，不仅是为了这个地方的美丽和雄伟，也是为了它独特的美食！