韩国食品：2024 年最值得尝试的 16 种食品
当您想到韩国时，您可能会立即想到韩国流行音乐、Squid Games 和高科技产品。你不会错的，韩国拥有所有这些东西，而且还有更多。
这是一种动人的文化，毫不费力地将其丰富的传统与新兴趋势结合起来，在烹饪艺术方面也不例外。
韩国料理注重健康饮食。 K-Diet，有时也被称为 K-Diet，通常是一种以米饭为主的膳食，含有大量蔬菜，而泡菜几乎总是可以为任何膳食增添一点风味。那么你吃过韩国烧烤吗？如果你不这样做的话，你就是个傻瓜！
但是最好的韩国菜是什么？多年来，韩国食品已经取得了很大进步，并且变得更加实验性、独特，并且充满了陌生的口味——不可能选择最好的一种，所以我列出了 16 种最好的。
如果你即将收拾行囊去韩国，不知道该吃什么美食，别担心，这些是你一定要尝试的最好吃的韩国菜！
。 目录 韩国的食物怎么样？
韩国菜与其他亚洲菜系，尤其是中国菜并没有太大不同。事实上，韩国的国菜泡菜（或 新奇现在的名字 ），在中国引起了很多争论，声称发酵蔬菜菜肴最初属于他们。
传统的韩国餐通常以小碗盛装蔬菜、海鲜或肉类，搭配米饭或面条。几乎每餐都会附上一小份泡菜，如果餐本身不包含泡菜的话——你吃过泡菜煎饼吗？我的意思是，好吃！
当然，韩国的国菜是泡菜，一种韩国红色大白菜的发酵形式。但他们也有其他发酵食品，如 ganjang（酱油）、doenjang（豆酱）和 chongkukjang（发酵豆酱）。
每餐都提供发酵食品，不仅是为了增加风味，而且因为它们非常健康！尤其是泡菜，通常与乳酸菌混合，因此它们具有对肠道有益的益生菌特性。抗炎、抗菌、抗氧化——这就是 K-Diet 之道！
韩国料理中经常使用芝麻油、蚝油和酱油。汤和炖菜在韩国很受欢迎，烧烤肉和炸鸡等快餐也是如此。
韩国食品中常用的一些食材是海藻、海蜇、大蒜和大豆。他们还喜欢吃辣的食物，因此您经常会发现带有 Kochujang（韩国辣椒酱）或 Kochukaru（辣椒粉）的菜肴。
韩国全国各地的饮食文化
如果您正准备 去韩国旅游 那么您会想在出发前先了解一下这里的烹饪文化。您需要知道的一件事是，韩国非常重视餐饮。与大多数亚洲国家一样，与家人围坐在餐桌旁是一天中最重要的部分。
进入韩国任何一家餐厅时，请准备好筷子——金属筷子。如果您不习惯使用筷子，请注意，金属筷子非常滑，对于西方人来说很难使用。使用金属筷子的原因是它比木筷子更卫生，也更容易清洁。
作为游客，你也应该知道，在韩国吃饭时发出声音并不是享受美食的表现。当地人更喜欢安静的用餐体验，所以吃面条时尽量不要大声。
您还应该注意，根据您访问的地区，美食可能会有所不同。例如，全州在韩国被称为“品味之城”，甚至被评为“品味之城”。 联合国教科文组织美食之都 2021 年。全州及周边地区以其慢食而闻名，例如干食品、腌制食品或发酵食品。
各省份 汉城 京畿道和忠清道以其清淡且不太咸的菜肴而闻名。牛肉是首尔和京畿道的一种受欢迎的食材，尤其是在 yukgaejang 等菜肴中。
您会在忠清道地区找到更多海鲜菜肴，例如鱼面和螃蟹泡菜。在全罗道，您会遇到咸海鲜和用于制作泡菜的当地黄豆酱。在江原道，一定要尝尝传统菜肴，如 maemilgukjuk（荞麦粥）和 dubu kimchi（豆腐炒泡菜）。
如果您正在寻找辛辣的食物，最适合您的韩国菜肴是庆尚道。在这里您可以找到巨型螃蟹等东西，其中含有人参（一种根类蔬菜）和海藻等成分。关于韩国的 济州岛 正如您所料，您会发现以鱼为主的菜肴，例如鱼汤。
总的来说，该国的菜肴随季节变化。但在更大的区域范围内，您可以看到半岛的小气候和景观如何严重影响当地的美食。
一定要好好复习一下 饮酒和用餐礼仪 如果你打算和当地人一起吃饭。
韩国美食节
韩国人喜欢庆祝并享受美好时光，因此您在出发前一定要尝试在您的行程中添加美食节。
在典型的韩国时尚中，您可以期待这些节日充满高科技并拥抱现代时代，但仍然植根于其传统 - 例如，您可以在观看韩国流行音乐表演的同时庆祝美食！
您很快就会意识到韩国人喜欢喝酒。如果手中没有当地的酒精饮料，聚会或节日就不完整。在离开韩国之前，一定要尝尝马格利酒，一种传统的大米酒。小心——它很强大！
韩国最受关注的节日之一是一年一度的泡菜节，也称为 Kimjang，于 11 月初在首尔举行。该节日背后的想法是让游客了解泡菜在韩国文化中的重要性，因此，如果您在 11 月来访，请务必将其添加到您的 首尔行程 。
另一个著名的节日是一年一度的大邱 Chimac 节，该节于 7 月在达西区头流公园举行。这个节日的主题是鸡肉和啤酒。当你吃炸鸡和啤酒的炸鸡时，你甚至可能会觉得自己正在吃亚洲肯德基。节日持续五天。
还有锦山人参节，在中秋节（秋收节）前后举行。锦山人参节于 9 月或 10 月在锦山举行（每年农历节日有所不同）。它庆祝该地区的人参，这是一种在这里种植了数千年的根类蔬菜。
最好的韩国菜
准备好记事本和笔，如果您要去韩国，那么您一定要尝试所有这些令人难以置信的菜肴！
1. 我们行将
每一种嗜酒文化都有一种奇怪而美妙的解酒疗法。在英国，你有血腥玛丽，而在韩国，他们有解酒汤，这是一种著名的解酒炖菜！
传统的炖菜是用牛肉汤、豆芽、卷心菜、萝卜和凝结的牛血制成的。
对于某些人来说，吃牛血的想法可能听起来不太开胃，但这种热炖菜是治疗一夜饮酒后剧烈头痛或胃部敏感的完美疗法。这是最受欢迎的韩国菜肴之一！
2. 泡菜
泡菜是韩国的国食，如果不去尝试一下就罪孽深重了！泡菜的制作过程有自己的名字“kimjang”，被联合国教科文组织列为人类非物质文化遗产。
泡菜由发酵的大白菜、萝卜和香料制成，味道酸辣。它还与 Gochugaru（赋予其辣味的辣椒片）和各种调味料混合，如生姜、大蒜，甚至称为 jeotgal 的咸海鲜。
它通常被用作“banchan”，指的是一种小配菜。但它也被混合到汤和炖菜中，给它们增添一层额外的味道。它还具有抗菌和抗氧化特性，这意味着它对您的肠道也有好处！
泡菜的成分会随着季节和地区的不同而变化，但在韩国你很难不尝试一下泡菜，它无处不在！已知有 180 种变体。
3.奇马克
Chimaek 是 KFC 的另一种说法——韩国炸鸡。这种简单而丰盛的炸鸡和啤酒组合是周末外出探索顶级美食的完美街头美食 首尔景点 。您通常会在大城市的后巷或商业区找到 Chimeak 餐厅。
就配方而言，它的制作方法并没有什么特别之处。鸡肉通常先用芝麻油、大蒜或生姜等配料腌制，然后再用油煎炸。它以其酥脆的外皮和轻盈的质地而闻名。它通常与辣酱搭配，这是一种甜味和咸味的烧烤酱。
就亚洲美食而言，chimaek 听起来可能不是很壮观，也不是亚洲美食，但当你需要一些有饱腹感和油腻的东西时，它就很适合你。
4. Bulgogi（韩式烧烤牛肉）
喜欢吃烤肉吗？当你听到这道韩国菜时，你一定会神魂颠倒。烤肉是切成薄片的牛肉，经过腌制，然后在烧烤炉或平底锅上烧烤。它通常与大蒜和洋葱一起烹制，然后包裹在生菜中。
它常常与 韩式烧烤 是一种将木炭烧烤炉或烤架放在餐桌中央的用餐形式，您可以在自己面前烹饪自己的肉类和蔬菜，同时围坐在餐桌旁分享故事。
这是韩国非常受欢迎的菜肴，尤其是在北部地区。通常，肉类包括牛腰肉、肋眼肉或牛胸肉，历史上是为社会最富有的成员准备的一顿饭。如今，您可以在超市找到烤肉，它是每个人的一顿饭，而且 不是一顿昂贵的饭菜 。
它经常搭配泡菜、米饭和蔬菜等配菜。将肉浸入包饭酱（一种流行的甜味浓郁的烧烤酱）中也很受欢迎。
5. 杂菜
Japchae 是一种用蔬菜炒冬粉的菜肴。面条很软，有点嚼劲。味道有点甜，通常作为配菜，但你可以随时要求更多，并将其作为主餐。
基本材料是粉丝，一种细而清的面条，用红薯炒，切成薄片的蔬菜，肉，少许酱油，撒上糖，赋予它微妙的甜味。它们与任何韩国菜都很相配，而且它们本身就很美味！
如果您是素食主义者或素食主义者，您可以要求厨师为您做一份无肉杂菜。
6. 辣炒年糕
Ddukbokki，也被称为Tteokbokki、Dukbokki、Topokki，或者简单地说，韩国年糕。这是一种很棒的辛辣小吃，经常由街头小贩出售。它们通常由圆柱形且相当耐嚼的白米糕面制成，然后用辣辣椒酱炒。
有时会加入凤尾鱼高汤、干海带和芝麻油来烹调，以使其味道更鲜美，但一般来说，这道菜的味道是甜辣的。
它的名字很复杂，而且有几个不同的名字，但你可以直接叫它辣年糕，当地人就会明白你的意思。
7. Sundubu-jjigae
这是一道又辣又饱的豆腐炖菜。它由蔬菜、辣椒酱、豆腐和某种肉类（通常是猪肉或牛肉）或海鲜的美味组合制成。有时会加入蘑菇来增加炖菜的柔软和耐嚼的质地。
这道炖菜与其他炖菜的不同之处在于最后的配料——将生鸡蛋放入炖菜中并混合。然后将其放入热汤中煮，美味又柔软。并非每个厨师都这样做，但这是传统的方式。
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8. 拌饭
韩国最受欢迎的食物之一是拌饭。石锅拌饭是米饭与炒蔬菜、荤菜（通常是牛肉或海鲜）的混合，上面撒上酱油、辣椒酱，上面放一个煎鸡蛋。
它通常盛在石碗中，每种成分都单独放在碗中，因此您可以将其混合或单独享用每种成分。
纽约旅游景点
这是一顿丰盛又丰盛的大餐，非常适合任何季节的午餐或晚餐！最美味的石锅拌饭是在全州、晋州和统营。
拌饭既健康又具有恰到好处的口味平衡。这道菜也因地区而异，所以你永远不会厌倦。这是首尔美食之旅中值得尝试的一道热门菜肴。
在 Viator 上查看9. 参鸡汤
人参是韩国非常受欢迎的根类蔬菜，是许多菜肴中的活性成分。众所周知，它具有增强免疫力、增加能量水平、减少疲劳和抗氧化剂的作用。韩国最受欢迎的人参食品之一是参鸡汤。
参鸡汤，意思是人参鸡汤，将鸡肉和人参混合成奶油汤，这样您就可以获得所有的健康益处，而不会遭受蔬菜典型的苦味。
这种汤在夏天尤其受欢迎，因为它既清爽又填饱肚子。这道菜的主要原料包括鸡肉、大蒜、大米、葱、人参、大枣以及各种香料，以凸显和增强菜肴的风味。真下（好吃）！
韩国人参是世界上最好的人参之一，因此您来访时一定要尝试一下。
韩国的素食和纯素菜肴
品尝新食物是旅行中最好的部分之一，尤其是当您前往美国和欧洲以外的目的地并发现一系列全新的食材和准备食物的方法时。
但对于纯素食者和素食者来说，尤其是在亚洲，找到满足您饮食要求的菜肴并不容易。幸运的是，韩国有一些美味的素食和纯素菜肴，会让您垂涎欲滴，肚子咕咕叫。
10. 紫菜包饭
紫菜包饭看起来就像寿司卷，但还是有区别的。韩国紫菜包饭的米饭是用芝麻油和少许盐混合而成的，不像日本寿司米是用醋和糖混合的。
虽然紫菜包饭可能含有牛肉、金枪鱼或午餐肉，但也有很多纯素食和素食选择！你可以吃豆腐紫菜包饭，它把切好的蔬菜和豆腐条包裹在米饭里，然后卷上海藻。您还可以找到带有炒鸡蛋或奶酪的紫菜包饭。
这顿便餐健康又美味。您可以随时随地从街头小贩或餐馆购买。
12. Joomuk-bap（韩国三角米）
Joomuk，或韩国三角米，是韩国流行的小吃。 “Joomuk”一词翻译为“拳头饭”，因为厨师用拳头塑造“Joomuk”的形状。
它是用大米、各种蔬菜、芝麻和亚麻籽油、酱油、芝麻和碎紫菜片制成的，然后将其压成小球。口味、颜色和质地的混合使其成为标志性的纯素食和素食韩国菜肴。
围绕着 joomuk-bap 也形成了一种完整的文化。据说，韩国情侣经常会去约会，以表达关心和爱意。它也是这个国家最受欢迎的野餐食品之一——用手拿着吃很方便，而且无论热吃还是冷吃都非常美味。
13.我发送
Mandu是韩国饺子。现在，不幸的事实是，很难找到纯素或素食曼杜，所以你可能需要当地人为你翻译，以 100% 确定它们不含肉类（和海鲜）。它们可以蒸、煮或煎。
Mandu 有很多不同的品种，通常与猪肉或海鲜搭配，但您可以要求 So-mandu，这是一种仅在佛教寺庙中供应的纯蔬菜饺子。然后是泡菜馅儿，里面塞满了泡菜。 Napjak-mandu 里面塞满了粉丝和蔬菜，通常用平底锅煎。然后上面撒上酱油和红辣椒粉，还有一些蔬菜。
Mandu 是汤中很受欢迎的成分。您也可以将它们作为配菜，沾上酱油味道很好。
韩国的甜点
如果没有同样美味的甜点，任何一顿美餐都是不完整的。韩国甜点肯定没有像其发酵食品那样获得全球声誉，但尝试后您可能会想知道为什么。
他们的甜点甜美、色彩丰富、简单。它们并不像某些主电源那么复杂，而且也不需要如此。谁知道简单的味道可以这么好。这些是为那些爱吃甜食的人准备的……
14. 蹦极
Bungeoppan是一种形状可爱的糕点甜点，里面塞满了甜甜的红豆馅。亚洲各地的许多甜点都使用红豆，虽然经常用于咸味菜肴，但它们也可以用于甜食！
粉饼通常是鱼形的，因此它们不仅美味，而且也是可爱的创意作品。面包师使用鱼形鲷鱼烧锅（有点像华夫饼机）来制作它们。它们非常适合作为下午茶或早餐。
松脆耐嚼的口感和不太甜的味道，即使在下雨天也能让你精神振奋！
15. 苏巴华蔡
Subak Hwachae 是一种韩国西瓜潘趣酒。韩国人非常喜欢他们的酒精饮料，他们决定把这个当作甜点！我猜里面肯定有水果……
主要成分是西瓜，但有时也混合浆果和菠萝等浓郁的水果。当你和朋友出去吃饭时，这是炎热夏日的完美甜点。
16. 牦牛
这种独特且色彩缤纷的韩国甜点最贴切的描述是带有干果和坚果的年糕。它又甜又粘——是令人满意的甜点的完美组合！
因为里面含有很多坚果和干果，所以作为甜点来说，它实际上是相当健康的——所以你可以毫无负罪感地享用这个！牦牛肉里也没有加糖，甜甜的、粘稠的都是蜂蜜的功劳。
关于韩国食品的最终想法
无论您来韩国是为了美食还是只是为了提前考虑，不可否认的是，一顿丰盛的大餐永远不会被忽视。韩国的食物具有精致的香料、浓郁的味道和甜味。
韩国食物多种多样，难以预测，最重要的是，健康。总有新菜肴或旧菜肴的变种可供尝试和发现。
有一点是肯定的，美食家不会厌倦去食品市场，尝试来自街头小贩或后巷当地餐馆的未知食谱！